एक इतालवी कृति: कैसियो ई पेपे

पेकोरिनो रोमानो चीज़ और पिसी हुई काली मिर्च से बना सदियों पुराना पास्ता व्यंजन इटली में एक परंपरा है, लेकिन इसे सही तरीके से बनाना सबसे अनुभवी शेफ के लिए भी मुश्किल है। संवाददाता सेठ डोन ने इस सरल लेकिन अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के बारे में प्रसिद्ध रोमन रेस्तरां रोसिओली के प्रमुख शेफ गैब्रिएल गिउरा से बात की।